Nature Press

ナチュレプレス

加工者の記事一覧

母と歩み続ける、
人と地域に寄り添った
「地域薬膳」の道

新潟市西区「髙津薬膳教室髙津もろみ」

2025.8.31

#髙津もろみ先生#薬膳#薬膳料理

新潟で「地域薬膳」を提唱する髙津もろみ先生の半生～昔も今も母と二人三脚で～

生産者加工者

牛が中心の
優しい暮らしと
おいしいチーズ

新潟市江南区「ロイアルヒルホルスタインズ」

2025.6.15

#ロイアルヒルホルスタインズ#酪農#チーズ#循環型農業#事業継承#食品加工

新潟市江南区横越地区で牛を育てチーズを作る「ロイアルヒルホルスタインズ」

生産者加工者

残したい、
大切にしたい、
思いが募る
事業継承とその後

西蒲区「岩﨑食品」

2025.3.25

#野菜#岩﨑食品#事業継承#食品加工#大根#切り干し大根#からし巻

新潟市西蒲区で自家栽培大根を使った切り干し大根とからし巻を作る「岩﨑食品」の事業継承とその後

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